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桂林旅游指南

老广都说好的茶餐厅,来一场最地道的早茶之旅!

发表时间: 2017-08-17阅读: 4106标签:人气来源:蚂蜂窝自由行

俗语有云,“食在广州“。一提起广州的美食,你首先能想到什么?我想一定是早茶。在广州,在茶楼叹“一盅两件”是老广不可或缺的日常。



一壶茶配两个点心,三五个好友就可以坐在一起,聊一整天。因此,对于老广而言,早茶是美食,也是文化。



那老广都是在哪里喝早茶的?怎么“喝”才最地道?答案就在这篇文章里哦!


广州早茶哪家强?


一、陶陶居

陶陶居酒家 来自蚂蜂窝用户 微帅先森


这家始创于光绪六年的广州茶楼,是现如今羊城早茶的“金字招牌”,从里到外,都是一派岭南风,每天都有很多慕名而来的游客。


来自蚂蜂窝用户 法fhy


尽管如今广州茶楼已经多到数不清,但是只有这里是老广的私心和偏爱。如果你想找到旧时光的感觉,就一定要来这里哦!


|| 推荐茶点:


鱼子干蒸麦

来自蚂蜂窝用户 柳小Q


榴莲酥

来自蚂蜂窝用户 微帅先森


大虾饺

来自蚂蜂窝用户 柳小Q


来这里的每一桌都会点上一壶普洱茶,非常解腻~


来自蚂蜂窝用户 柳小Q


推荐指数:★★★★★
人均消费:80元
营业时间:07:00—22:00(第十甫店);10: 00-21: 30(正佳店)
地址:广州市荔湾区上下九第十甫步行街20号(近大同路);天河路228号正佳广场6楼6C059铺



二、炳胜品位

来自蚂蜂窝用户 Ray_king_


炳胜品味是一家生意火爆的老牌粤菜馆,环境很好。餐厅菜品丰富,食材新鲜,摆盘非常精致。


来自蚂蜂窝用户 PepperMint派蒂


招牌菜脆皮叉烧表皮金黄酥脆,入口即化。鱼生片片晶莹剔透,原汁原味,鲜美之极。



|| 推荐茶点:


卤汁鸡爪


咸水角


鸡汁水鬼重

来自蚂蜂窝用户 PepperMint派蒂


推荐指数:★★★★★
人均消费:120元
营业时间:11:00—16:00
地址:中国广东省广州市天河区天河中心天河东路168号


三、泮溪酒家

泮溪酒家 来自蚂蜂窝用户 佳丽


老字号的泮溪酒家,与北园酒家和南园酒家并称广州的三大园林酒家之一,是当地人最爱推荐的一家喝早茶的酒家,旁边紧挨着有秀丽景色的荔湾湖公园。


来自蚂蜂窝用户 kiki


这里还是真人秀节目《极限挑战》的拍摄地,小猪罗志祥和张艺兴都来过这里哦!



|| 推荐茶点:


白兔饺


马蹄糕

来自蚂蜂窝用户 Fay


凤爪

来自蚂蜂窝用户 Fay


艇仔粥

来自蚂蜂窝用户 Lemon Nee


推荐指数:★★★★
人均消费:68元
营业时间:07:00–21:00
地址:荔湾区龙津西路151号


四、點都德

来自蚂蜂窝用户 蟹子


点都德是广州市大型连锁式综合茶楼,如今在广州已经有十六家分店。相比其他老牌酒家,点都德的性价比要高很多,所以排位也是在所难免。


来自蚂蜂窝用户 禾和


点都德的口味有褒有贬,但能在广州立足,还是有自己的两把刷子。这家早中晚市都有点心吃,到处都是分店,如果没有过多的准备和计划,那就直接来这里大吃一顿吧~


来自蚂蜂窝用户 小北花卷


而且一定要提的是他家的叉烧包,还申请了非物质文化遗产,在茶楼就能吃到非遗是不是很奇妙的感觉~


来自蚂蜂窝用户 盖盖头


|| 推荐茶点:


金沙红米肠

来自蚂蜂窝用户 Amanda


荔湾艇仔粥

来自蚂蜂窝用户 夏末


香芒夹心椰汁糕

来自蚂蜂窝用户 echo流苏


金牌虾饺皇

来自蚂蜂窝用户 Nemo


推荐指数:★★★★
人均消费:65元
营业时间:7:00-23:00
地址:广州荔湾区龙津中路587(金龙船对面)
备注:点都德在广州已拥有超过16家门店,分布在海珠越秀荔湾天河,营业时间根据店家而有所不同。


五、白天鹅宾馆

图片来源于网络


这是中国第一家五星级大酒店,里面的餐厅是重新装修开业的一家“高端大气上档次”的老字号。白天鹅的故乡水和这里的虾饺是几代老广的集体回忆。



有人说,每个老广心里都有一个“白天鹅”。因此,对很多老广而言,在这里吃东西,已不仅仅是食物的魅力,更多的是一种情怀。当然,食物也是很好吃哦!



|| 推荐茶点:


月映仙兔(白兔饺、炸芋角、春卷、干蒸烧麦)


肠粉


桂花糕



酥皮叉烧包


推荐指数:★★★★★
人均消费:257元
地址:广州市荔湾区沙面大街1号


六、和苑酒家

来自蚂蜂窝用户 菠箩kk


和苑酒家在广州是出了名的环境好,不仅是环境优雅,这里的餐食也非常精致,虽然价格有些贵,但是分量也很大~


来自蚂蜂窝用户 水果篮子14

来自蚂蜂窝用户 水果篮子14

来自蚂蜂窝用户 尧焉

来自蚂蜂窝用户 煊妈 来自蚂蜂窝用户 煊妈

推荐指数:★★★★
人均消费:100元
营业时间:11:00- 15:00,17:00 - 22:00(周一至周五 );10:00- 15:00,17:00 - 22:00(节假日)

地址:东风中路410号时代地产中心3-5楼



广州早茶必点什么?


广州人喝早茶多是“一盅两件”,一壶热茶,两三件点心,是广式早茶的“标配”。



据说,广式的早茶有上百种茶点,有荤有素有糕点有面食,主要分为以下的六大类,每一类窝主都精心为你推荐了必点哦!


一、荤蒸 | 豉汁凤爪、豉汁排骨、金钱肚、糯米鸡

图 by @diana424 @邹煜 & 网络


豉汁凤爪:茶楼必点的凤爪,口感松软,状若无骨,吃在嘴里,简直美上天!而且据说凤爪美容养颜,美少女都爱,是三大“广式早茶当家花旦”之一。



豉汁排骨:鲜嫩多汁的排骨,配着入口绵滑、肉香四溢的香芋,好吃又有营养,真叫人百吃不腻。


金钱肚:酥而不烂的“蜂窝肚”,有嚼劲又鲜美,吃一口就叫人沉醉!



糯米鸡:清香沁鼻的荷叶包裹着热气腾腾、软糯润滑的糯米,糯米里又藏着鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇、马蹄等丰富的馅料,每吃一口,都是舌尖上的享受。


来自蚂蜂窝用户 水果篮子14


其他推荐:陈皮牛肉丸、葱姜牛百叶、南乳蒸猪手、黑椒牛仔骨


二、小笼蒸 | 虾饺、干蒸烧麦

小笼蒸 by @小马士革


虾饺:广州必吃早茶TOP1,号称“粤点之王”。外皮晶莹剔透,内里有鲜虾配着猪肉和笋尖,吃到口里那“鲜美”真叫人欲罢不能。



干蒸烧麦:以猪肉和鸡蛋为馅,配着一撮蟹子提鲜,外面包裹着黄色的烧卖薄皮,形如石榴花,肉多且嫩滑,爽口而不腻,真的又好吃又好看。


来自蚂蜂窝用户 幽幽其芳


其他推荐:粉果


三、大笼蒸 | 叉烧包、奶黄包、流沙包

大笼蒸 by @xuhero &网络


叉烧包:肥瘦适中的叉烧做馅儿,整数的包子顶部稍稍裂开露出一点叉烧馅儿,香的你口水直流。别多吃,容易饱哦。


来自蚂蜂窝用户 李卓卓_Shannon


奶黄包:内里包裹着奶黄馅,有浓郁的奶香和蛋黄味。



流沙包:皮子柔软外层有韧性,一口咬下去,细沙般绵柔的蛋黄颗粒就滋滋滋地冒出来,清甜得入心入脾。如果吃不惯甜口的流沙包,你也可以选择咸口的哦。



其他推荐:蘑菇包、莲蓉包


四、甜点 | 蛋挞、榴莲酥、马蹄糕

甜点 by @温温 @我敬你是条汉子 @凌凡


蛋挞:传统的广式蛋挞有牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种,外皮酥脆,内里香甜,一口咬下去,都是浓郁的蛋香。


来自蚂蜂窝用户  audiodiy


榴莲酥:新鲜软滑的榴莲果肉做内馅,外面是层次分明、异常松化的酥皮,金黄诱人的色泽,好看得叫人拨不动腿!



马蹄糕:外呈茶黄色、晶莹剔透,口感类似于果冻和布丁,但更有弹性。内里有马蹄粒,味甜而不腻。


来自蚂蜂窝用户  吃貨妞寶寶愛旅行


其他推荐:椰汁糕、黄金糕、萝卜糕、叉烧酥、马拉糕、椰丝挞、椰丝球、豆沙酥、水晶糕、千层糕


五、煎炸 | 春卷、炸云吞、炸鲜奶

煎炸 by 网络


春卷:酥脆的表皮,荤素皆有的内馅,配上喼汁,老少皆宜。


来自蚂蜂窝用户 小妖


炸云吞:在广东,馄饨或抄手被叫做云吞。炸云吞是广东的特色小吃,内馅鲜甜,入口松化,外脆里嫩,金黄的外皮蘸一口酱汁,吃在嘴里,如临仙境。


炸鲜奶:长方形的鲜奶糕,外面裹着一层色泽金黄的酥皮,每咬一口,都是甜甜的鲜奶溢出。


其他推荐:咸水角、煎堆、煎萝卜糕、煎马蹄糕、煎芋丝糕



六、粥粉面 | 艇仔粥、肠粉、云吞面

粥粉面 by 网络


艇仔粥:一般艇仔粥有鱼肉、虾仁、瘦肉、油条、油炸花生米、葱花等,有些还加了海蜇和鱿鱼。


来自蚂蜂窝用户 微帅先森


肠粉:布拉肠粉,多以瘦肉、虾仁、叉烧等做内陷,包裹着一层“雪白如玉”的肠状薄皮,皮的质感有点接近北方的凉粉,好吃到飞起。



云吞面:盈亮微透的鲜虾配着鹅黄色的面条,鸡汤做底,一起下肚,幸福感扑面而来。



当然了,除了窝主推荐给大家的这几家茶餐厅,广州大街小巷都藏匿着各有特色的茶餐厅,比这里价钱便宜,并且更有生活气息~